长安香事调香师的盛唐浮沉第15章 龙头定局授艺传香

立冬这日长安下了第一场雪。

细碎的雪沫子飘落在西市的青石板上很快积起薄薄一层却丝毫没影响“合香居”的热闹——铺子门口挂着的“西域朝晖”贡品香料招牌在白雪映衬下格外醒目不少百姓冒着雪赶来只为一睹这被回纥使者称赞的香料风采。

苏合香坐在里间调香室正对着一张新绘制的香料图谱发呆。

自从“胡风堂”因仿冒香丸口碑崩塌后西市的香料铺纷纷向“合香居”示好有的想合作采购原料有的想请教调香技艺连之前对她颇有微词的“香料行”会长都亲自上门拜访想请她牵头制定西市香料行业的规矩。

“苏丫头发什么愣呢？”阿罗憾掀着棉帘走进来身上带着一股寒气他将手中的铜炉放在桌上里面的炭火正旺“外面雪下大了我让后厨煮了羊肉汤等会儿让伙计们都暖暖身子。

” 苏合香回过神笑着将香料图谱推到阿罗憾面前：“我在想怎么把改良后的香料制作技艺系统地整理出来好教给学徒们。

现在‘合香居’的名气越来越大订单也越来越多单靠咱们几个人根本忙不过来。

” 阿罗憾拿起图谱仔细看了起来。

图谱上详细记录了玫瑰露、薄荷香包、茴香香丸等香料的制作步骤还标注了现代调香理念中的“萃取温度”“原料配比”等关键信息甚至画和简易的蒸馏装置图。

他不由赞叹道：“你这图谱做得真细致连刚入门的学徒都能看懂。

不过你打算怎么教？是集中授课还是一对一指导？” “我想分两步走。

”苏合香指着图谱上的内容“第一步先从铺子里的伙计中挑选几个机灵、对香料感兴趣的集中学习基础的香料辨认和制作工艺比如研磨、筛选、混合这些简单的步骤。

第二步等他们掌握基础后再挑选有天赋的传授改良后的萃取技艺和调香理念培养成专业的调香师。

” 阿罗憾点头赞同：“这个主意好。

不过你可得留个心眼核心的调香配方和技艺不能轻易外传免得再出现像安思远那样的人。

” “我知道。

”苏合香笑着说“核心配方只有我和你知道传授给学徒的都是基础的制作工艺和通用的香料知识。

而且我会和他们约法三章不准将学到的技艺外传更不准用学到的技艺损害‘合香居’的利益。

” 正说着门外传来伙计小李的声音：“掌柜的阿福说他已经把今天的香料都研磨好了想请您去检查一下。

” 苏合香和阿罗憾对视一眼笑着起身：“走去看看阿福的成果。

” 两人来到前院的香料加工区阿福正站在一张木桌前手里拿着一把细筛仔细筛选着研磨好的乳香粉。

见苏合香和阿罗憾过来他连忙放下筛子有些紧张地说：“掌柜的阿掌柜今天的乳香粉我研磨了三遍筛了两遍您看看合不合格。

” 苏合香拿起一小撮乳香粉放在指尖捻了捻又凑到鼻尖闻了闻满意地点点头：“很好粉质细腻没有杂质香气也纯正。

阿福你进步很快继续加油。

” 得到苏合香的夸奖阿福的脸上露出了久违的笑容腰杆也挺直了不少：“谢谢掌柜的！我以后会更努力的争取早点学会调香帮您分担更多的事。

” 苏合香看着阿福认真的模样心中暗暗欣慰。

自从上次阿福被安思远收买后一直心怀愧疚做事比以前更加用心也更加珍惜在“合香居”的机会。

她觉得阿福虽然性子有些怯懦但心思细腻对香料的气味也很敏感是个可塑之才。

“阿福你愿意跟着我学习调香吗？”苏合香忽然问道。

阿福愣了一下随即眼睛一亮激动地说：“愿意！我当然愿意！掌柜的您真的愿意教我调香吗？” “当然。

”苏合香笑着说“从明天开始你就跟着我学习基础的香料知识先从辨认香料开始记住每种香料的气味、功效和用法。

” 阿福重重地点头激动得说不出话来眼眶都有些发红。

他从小无依无靠四处流浪从未有人对他如此好不仅给了他住的地方和谋生的机会还愿意教他一门手艺。

他在心里暗暗发誓一定要好好学绝不辜负苏合香的期望。

接下来的几天苏合香开始正式培养学徒。

她从铺子里挑选了包括阿福在内的五个伙计每天早上抽出一个时辰教他们辨认香料。

她将各种香料分装在不同的瓷瓶里贴上标签详细讲解每种香料的产地、气味、功效和用法还让他们亲自闻、亲自摸加深印象。

为了让学徒们更好地理解苏合香还特意制作了“香料标本册”将每种香料的样子画下来旁边标注关键信息。

比如安息茴香她会在旁边注明“西域特产气味辛香有安神助眠之效可用于制作茴香香丸、香囊等”；比如玫瑰她会注明“长安城南种植较多气味清甜可用于制作玫瑰露、香膏等萃取时需控制温度在八十度左右否则香气易挥发”。

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