路边摊很一般他的美食馋哭全网第563章 今天放假

俩人吃得停不下筷子抢着捞。

捞完海鲜苗侃把鱼片放进去——中山的脆肉鲩肉紧实一口脆越煮越入味还不散。

接着下蟹味菇、香菇、豆腐全泡在汤里吸足了鲜味咬一口鲜得人眉毛直跳。

这时候的汤浓得化不开再来点墨鱼丸、肥牛卷滚一滚香得老两口直拍大腿。

“太舒坦了！吃一口浑身都暖了！” “儿砸下次咱还吃这个！” “行下次再来。

” 苗侃把青菜下锅烫熟捞完又把之前滤出来的米粒倒回锅里重新煮。

趁这空档他拿了十来只鲜虾虾头丢油锅里炸出虾油虾身直接扔进粥里同煮。

最后撒一把芹菜碎把熬好的虾油淋进去搅匀。

一碗神仙粥成了。

前面所有食材的精华全浓缩在这一碗里。

苗信安放下碗摸着圆滚滚的肚子叹气：“这顿吃得我魂儿都回来了。

” 苗侃慢悠悠吃完陪俩人聊了会儿天唠到雪停了才出门。

美食街一开门雪后景色美得离谱。

整个棚顶盖着厚雪晶莹剔透像进了童话里的冰雪宫殿。

抬头一看雪花被压在顶棚上一朵一朵清清楚楚每一片都长得不一样有的像六角星有的像羽毛美得像有人精心绣出来的。

他边走边抬头看心情好得冒泡。

可这美是真冷。

员工们搓着手哈白气脸冻得通红跺脚取暖。

他出门时一身热乎气走到美食街凉得一滴不剩。

这天气要是能喝口热汤面那才叫神仙日子。

念头一动他立刻问后勤：“昨天让订的长沙粉到了没？” “刚到！刚卸完。

” 苗侃瞅了眼是扁粉正对味。

“成今儿做肉饼蒸蛋粉。

” 这粉靠的是煨汤。

煨汤不是煮是“哄”。

食材切好不放太多水就一小撮小火慢煨得煨上几个钟头。

大火烧个把钟头转文火继续熬熬到汤色乳白一闻骨头都化了。

下午忙活完锅里一锅浓汤香味绕梁三圈。

那肉饼蒸蛋？简单得不能再简单。

猪前腿肉最嫩肥瘦刚好切碎了往里头拌点淀粉、一小撮白糖、一点白胡椒粉搅得匀匀的手都懒得洗。

淀粉一加蒸的时候肉就不柴胡椒去腥提香白糖嘛就图个鲜味往上蹦。

拌好后捏进个小瓷碗里别太大刚刚好。

磕个鸡蛋进去蛋清蛋黄全搅匀了盖住肉末。

放进蒸锅盖上盖子——这叫“捂味道”蒸的时候啥也不说全憋着等开锅那一瞬间香味才炸出来。

撒一把葱花青绿点在黄白之间看着就馋人。

苗侃拎出一排汤碗碗底先撒葱花再舀一勺滚烫的骨头汤浇进去。

扁粉下锅焯一下捞起来控干水铺进碗里。

为啥选扁粉？因为它吸汤像海绵咬起来才够劲道地道！ 把蒸好的肉饼蛋倒进去汤一浸粉一泡整碗汤粉就算成了。

“别忙了先吃口热乎的！”苗侃冲员工喊。

“太棒了！老板万岁！”大家立马围过来端碗的手都抖。

“调料自己挑辣椒粉、辣酱、豆豉、醋那边堆着想怎么加就怎么加。

” “好嘞老板！” 苗侃也端了碗坐下先拿筷子戳了戳那块蛋包肉。

一咬胡椒的麻香混着汤汁肉嫩得像在嘴里化开蛋滑溜溜的葱花清香一冒眼睛都亮了。

喝一口汤——不是普通的鲜是那种骨头熬透了、油花浮在上面、喝完嘴唇还黏着香味的劲儿。

他差点一口闷光。

还好他记得自己是嗦粉的不是喝汤的。

粉还没动汤咋能喝完？就算还能再添一勺也不能乱了节奏。

扁粉吸饱了汤一根根软糯带弹嚼起来像在跳舞。

苗侃啥都没加就吃原味清清爽爽。

可别人不一样有人往里倒辣椒油加蒜泥撒豆瓣酱甚至挤柠檬汁那叫一个豪横。

一看就是味觉特种兵。

但正因如此这碗粉才妙——你爱清淡就清淡想暴击就暴击汤头永远那么醇那么上头。

汤里大块排骨和五花肉炖得酥烂一碰就脱骨没一丁点抠门。

别看汤表面漂着油花看着轻飘实则分量足得很吃一碗饱到打嗝。

食堂里静得只剩嗦粉声谁都没空说话。

直到最后一口汤喝完才有人拍着肚子叹： “这顿饭我愿意当午饭晚饭早饭全换它！” “肚子暖得跟装了电热毯似的。

” “那块肉蛋一咬灵魂都升天了！” “粉嫩得像裹了汤！” “再来一碗……行吗？” “……” 外面食客盯着那圆滚滚的蛋包肉直咽口水。

“你们吃得欢该轮到我们了啊！” “快点单！我们也来十九份！” 员工又忙活起来。

这种天来碗热腾腾、香喷喷、不腻不燥的粉简直是救命仙丹。

食堂里顿时“嗦、嗦、嗦”响成一片。

没过几分钟美食街口涌进一窝小娃娃跟在个年轻女老师后头叽叽喳喳像麻雀。

“别跑散了啊！” “先找位子坐好想吃什么告诉老师老师去排队！” 孩子们蹦蹦跳跳眼睛亮得像星星。

有个食客逗他们：“还没放学呢是不是逃课来的？老师都被你们拐跑了！” “才没有！”孩子们齐声反驳“今天放假！” “老师说我们这学期进步大奖励我们来美食街吃好吃的！” “哇——”食客一脸羡慕“你老师是神仙吧？我们那会儿奖励就发个奖状还怕被罚抄课文。

” 孩子们得意地扬起小脸：“那当然！我们老师最好了！” 转头又问旁边人：“你们吃的啥？那个蛋包肉为啥长成圆饼？” “肉饼蒸蛋粉新出的一口入魂！”食客们争着夸。

小家伙们眼睛“唰”地亮了齐刷刷转头： “老师！我们就要这个！看起来超好吃！” “全都要？”老师问。

喜欢路边摊很一般？他的美食馋哭全网请大家收藏：()路边摊很一般？他的美食馋哭全网20小说网更新速度全网最快。

本文地址路边摊很一般他的美食馋哭全网第563章 今天放假来源 http://www.rylhsp.com