路边摊很一般他的美食馋哭全网第630章 我都背下来了

苗侃数了数人头捞出九个大碗每只碗底洒了一撮盐再舀汤、捞肉、夹菜一股脑儿装满。

最后撒一把翠绿的香菜末淋上一勺金红亮堂的羊油辣椒油——整碗面瞬间亮到让人咽口水。

海带绿得鲜木耳黑得亮黄花菜黄澄澄辣椒油红得像晚霞全泡在奶白浓汤里像幅画。

面条软乎却不烂稳稳地窝在汤里吸饱了汤汁几乎分不清哪儿是面、哪儿是汤。

光看着人就饿得想把碗啃了。

那汤更是绝了一闻就勾魂像有双温柔的手轻轻扯着你的心。

谁还忍得住？手比脑子快。

楚西南抄起碗筷子一捞面条“滋溜”一声滑进嘴里——满口都是羊肉熬出的浓香香得他眼皮都颤了。

面条宽得刚刚好筋道有嚼头越嚼越有味一点都不黏糊。

他最爱这种粗面细的太弱了没劲儿！ 这碗面又宽又韧还泡在汤里像喝了一肚子金汤吃一口灵魂都在抖。

他连吃四五根才想起还有肉没动。

那羊肉肥瘦相间一咬就化汁水顺着嘴角流咽下去了舌尖还绕着香味不肯走。

配菜也个个是高手——海带清甜木耳脆生黄花菜绵软鹌鹑蛋一抿就爆浆。

最绝的是那勺辣椒油辣得刚刚好像个小火苗点着了舌头让整个汤的鲜味“啪”一下炸开。

汤不膻不腥醇厚得像妈妈熬了一整夜的那锅。

吃完面吃光菜嚼完肉楚西南直接把碗倾斜一口干了汤整个人像泡在温水里从头暖到脚。

“绝了！”他喊。

“再来一碗！” “没了。

”徐若明冷冰冰打断他。

“一锅就这么多人人有份多一滴都没有。

” 楚西南：…… “老板啥时候上新啊？我想敞开肚皮吃！” 苗侃笑：“看你们学得快不快。

” 学得快明天就能上新。

学得慢……那就慢慢等吧。

不过这烩面不算太难估计一天内这群人就能摸到门道。

“汪汪！汪汪！” 窗外柯基急得原地打转。

大橘猫也扒着窗台喵得嗓子都哑了。

苗侃瞄了眼锅底肉是没了但几根羊腿骨还漂着。

他随手捞出来装进饭盒搁到门外。

两坨毛茸茸立马闭嘴埋头啃骨哼哼唧唧幸福得冒泡。

梁欣羽是个面食狂魔。

十八岁一过她一年必抽两次时间不逛景点不打卡古迹。

专挑全国各地的面馆跑。

兰州拉面、山西刀削、陕西臊子、四川担担、武汉热干、杭州片儿川、北京炸酱……吃了上百种。

可她目标是“吃遍全国所有面”离这目标还差老远。

更烦人的是——哪碗面都只有老家吃才够味。

你不可能天天搬去兰州、西安住吧？ 只能旅游时多扒几口回去就天天做梦梦里都是那碗汤。

她甚至想过：干脆每去一个地方就拜个师傅学会手艺回家自己做。

试过一次立马放弃。

太难了。

她厨艺一般炒个青菜还行做面？面坨了、汤淡了、筋道没了……根本配不上那口“真味”。

她不想糟蹋记忆里的味道。

可谁知道呢？ 家楼下的美食街一 reopening她居然吃到了超正宗的鲜虾云吞面！ 比她在广州排队三小时的老店还香上三分！ 别的面也一样突然全冒出来个个正宗得像从老家直接空运过来。

她激动得想哭可转头一瞅——这街上有糖水、有卤味、有粥铺就是没有一家面馆！ 老板啥面都会做还做得这么地道。

要是他开个面馆那不就等于把全国面馆搬家门口了？ 想想都爽到飞天。

可现实是—— “欣羽！发啥愣呢？”闺蜜戳了她一下。

“快走！前面新开家中原馆子人家爱吃面搞不好真有你要的烩面！” 梁欣羽猛一回头眼睛亮得像灯泡：“真有？快！快过去！” 排队时老远就瞅见“烩面”俩字她腿都软了：“来了！来了！烩面！我跟你说这碗面……” “闭嘴吧你”闺蜜打断“你念叨这碗面三年了我都背下来了。

” “等我吃了自己夸。

” 十分钟面端上来。

闺蜜低头一看汤色奶白配菜五彩油星子亮得晃眼还有糖蒜和红油——她咽了口唾沫。

“……欣羽。

”她声音发抖。

“你特么……赢了。

” “这碗面是神赐的。

” 梁欣羽一坐下来筷子一挑面条直接吸进嘴里滋溜一声连汤带面全进了肚。

她吃面这事儿那真不是吹的从小吃到大经验都快刻进DNA里了。

不管面条粗的细的她都能一口全吞吸得干干净净连个汤花儿都不带溅出来的。

面劲道裹满了羊肉汤的鲜味再搭点萝卜片、香菜末那叫一个香到脑门发麻。

她吃起来像风卷残云一气呵成脸上连一滴油星子都没有。

闺蜜就不行了咬一口嚼三下面条剪成一截一截吃得跟啃甘蔗似的慢得让人着急。

可越吃她越愣住：“欣羽这面……咋越吃越有劲儿？我这都吃了一半了怎么还没糊？” 梁欣羽点点头：“嗯烩面经泡从第一口吃到最后一口口感都一样不软不烂。

” “绝了！”闺蜜眼睛都亮了“这简直是为我们这些吃面困难户量身定做的！” “那你以后天天来。

”梁欣羽顺嘴接。

“必须的！” ………… 后厨里苗侃舀了一勺绿豆糊轻轻倒进热锅里。

这糊糊是泡过水的绿豆磨成粉加了点面粉和水搅出来的不稀不稠刚合适。

糊糊刚摊开锅底一热不到一分钟底下就自动卷边儿了薄得跟宣纸似的看着像张小春卷。

楚西南凑过来鼻子快贴上锅了：“老板这玩意儿是绿豆脆片？” “不翻。

” “啊？我没翻它啊？”他一脸懵。

锅铲都没动他连碰都没碰一下。

“它叫‘不翻’”苗侃笑了“不用翻面自己就熟了这才叫不翻。

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