重生八七我在农村做大席第442章 八珍卤肉

随后李春又去大石庙村里以及镇上几处家属院儿写广告本以为一会儿就能完事儿可无论走到哪儿都有人主动找他攀谈。

很多人都在咨询包席和做席的事情李春只能耐心的给他们解释如此一来就太耽误时间了。

把这几处家属院儿走完都已经下午一点了李春都要饿透气了赶紧回去吃饭。

回到大院儿却发现有好几个妇女围着丈母娘转圈儿王慧兰跟着她打下手一问才知道都是来加工油糕的。

李春离开西大院儿之后陈淑娟就拿着油糕出来替李春宣传尝过之后很多妇女都坐不住了带上应用的食材结伴上门。

第一波上门加工糕点的妇女们已经满意而归后面还陆续有人过来两个妈一刻都没得闲跟李春一样还没来得及吃午饭呢。

李春赶紧洗把手亲自上阵把她们替换下来吃饭。

“妈该吃饭就得吃饭让她们多等一会儿没啥可别把你们累坏了。

” 孙淑婷精神状态相当好虽然忙碌但是脸上却始终挂着微笑：“你不用担心我真的一点儿都不累。

” 孙淑婷简单吃了一口马上重返战场一边做油糕一边跟妇女们闲聊不但看不出疲惫话语明显也比以前多多了。

这是好事儿。

吃过午饭李春将外面一座临时炉灶点燃挑选几个猪头肘子猪蹄子等下货这些下货准备换一种卤制方法给老孟和那些饭馆增加一些新口味。

卤制的流程不便但是却更换了一个卤料包这次的卤料包要比熏肉复杂一些。

包括五香香料良姜白芷山奈肉蔻丁香草果等二十二种香料精心配比这就是后世在北方能与传统熏肉分庭抗礼的八珍卤肉。

在北方八珍熟食有相当一部分欢迎群体尤其是在一零年左右更是火爆一时。

那时期还有专门炒作八珍熟食店铺的后来张斌认识一个姓彭的年轻人他就是专门炒作八珍熟食店铺的没用几年就发了大财。

选一处位置差不多的店面开业的时候花钱请几十个托在外面排队购买普通人的观念中都有一个认知排队的人多就说明这家店卖的东西好吃因此也跟风排队抢购。

如此连续半个月就把这家店铺彻底炒作起来然后再稳定一段时间就会有人上门求学手艺。

这时候老彭再以特殊情况为理由提出准备撤资回老家马上就会跳出很多人愿意高价接盘。

要是炒作的效果好只需要三个多月老彭就能净赚十几万甚至二十多万然后马上转场去下一个地点。

短短三年等老彭再回来的时候就已经开上路虎了那赚钱的速度不服都不行。

而且你还不能说人家是骗子他做的八珍熟食的确好吃不然就算人傻钱多也不会轻易接盘。

李春做八珍卤肉的手艺就是上辈子跟老彭学的它的味道和口感跟熏肉相比有很大的区别。

熏肉存放时间稍长一些表皮就会脱水发干肉皮会很硬。

八珍卤肉外层胶质弹牙脂肪层入口即化瘦肉部位吸饱卤汁却不会发柴喜欢这种口感的北方人也大有人在因此它才能在北方站稳脚跟。

总体来说未来的北方市场只有传统熏肉和八珍熟食最受欢迎所以李春要把八珍熟食也安排上两种口感的熟食双管齐下在本地熟食市场形成独到的“李家特色”。

八珍卤肉虽然不用熏制但是对火候的要求更为严苛要全程中小火卤制而且还要三焖三卤过程需要四个小时左右这样才能达到最佳口感和味道。

卤料包下锅之后李春控制好火力慢慢卤制然后马上去给两个妈打下手。

下午来加工油糕的人更多不只是西大院儿二号家属院儿和大石庙村儿的人都有。

厨房门口放了两张方桌上面摆满了面盆和油瓶子一大帮老娘们儿围着两个妈叽叽喳喳分享八卦别提多热闹了。

王慧兰尤其喜欢这种氛围唠嗑的人多热闹能听到各种八卦话题关键是看热闹听八卦的同时还能赚钱这简直就是她梦寐以求的场景啊！ 孙淑婷也笑的合不拢嘴她喜欢做油糕有这么多人认可她做的油糕还能发光发热给好姑爷创收她就特别开心。

渐渐地她也适应了妇女们的话题虽然很少主动搭茬但心里却并不排斥竖起耳朵认真听着八卦听到有意思的都能笑出声来感觉特别轻松。

“哎妈呀！这生意实在太好了就是那一座烤炉烤的太慢了。

儿子要不咱再建一座烤炉咋样？”王慧兰问道。

“妈这一点我早就想好了。

这两天先对付着我让赵叔他们在新房子里面建了两座双层烤炉等建好之后专门留一间给你们做烤房不然冬天在外面干活儿太遭罪了。

” 旁边的五间房子的主体和地面已经完成就差抹墙面按窗口下电线等零碎活计了月底之前就能全部竣工。

中午李春特别交代赵武先集中火力收拾最边上那一间连同搭建烤炉和操作台最多三天就能完成。

那一间房子专门用来烤制糕点将会成为丈母娘的专属工作室。

王慧兰满意的点点头：“这样好这样好啊！可要是每天都有这么多人加工点心我跟你丈母娘两个人怕是忙不过来呀！可惜小玲子怀孕了你高婶子要是能过来那就太好了。

” 李春悄悄翻了个白眼儿老妈想让高婶子过来的主要目的恐怕不只是干活儿那么简单吧！ “妈做点心不能着急咱又没打算开糕点厂能做多少就做多少今天做不完那就明天继续做就你们两个人慢慢玩我看就挺好。

” 随着陆续有人端着新出炉的油糕回家口口相传之下来排队加工油糕的人越来越多整个一下午厨房这边至少有十个老娘们儿排队。

喜欢重生八七：我在农村做大席请大家收藏：()重生八七：我在农村做大席20小说网更新速度全网最快。

本文地址重生八七我在农村做大席第442章 八珍卤肉来源 http://www.rylhsp.com