重生八七我在农村做大席第455章 能者多劳

时间来到上午十点李春把炖鱼锅先端了下来开席之前再上灶精细加工装盘。

千滚的豆腐万滚的鱼指得是长时间炖煮更容易入味但是时间太长同样容易把鱼炖碎品相不完整再入味儿也白搭所以要掌控好火候。

这时候把提前炖好的鸡肉端上炉灶加入土豆块和宽粉条再次炖煮。

给肉签子和焖子改刀切片的任务交给张磊先切出来统一装到大盆里开席之前再交给妇女们装盘这样可以减少水份流失让食材保持最佳口感。

切板鸭还得李春自己动手干这活儿还是需要一些功底的下手要稳准狠一刀成型而且还要尽量保证鸭肉片的薄厚均匀手不稳把板鸭切碎就白瞎了。

板鸭加入调料拌好放在一边等开席的时候再交给张婶儿装盘。

鸭肉装盘看似简单可实际上还是有一定技术含量的。

两只板鸭装五盘各个部位的鸭肉要搭配着装盘要保证每一盘鸭肉看上去份量和质量都差不多才行不然容易引发食客们的不满情绪。

妇女中张婶儿做的最好所以鸭肉装盘的任务就交给她了这就叫能者多劳。

至此所有准备工作基本完成李春把带把的都叫到身边开会发了一圈烟说道：“今天在外面办席咱们人手有限一会儿大财你来负责打酒。

” 大财：“我没问题！” “另外还有一个事儿。

”李春来到大家中间压低声音说道：“这个村子爱占小便宜的人不少要发现有人顺走咱们得盘子碗啥的你们不要跟对方争执一会儿我会让沈南帮忙照看发现这种情况直接跟沈南讲让他来解决都记住了吗？” “知道了！”大家齐声应道。

“还有一点咱们来这边做席有些人对咱们有意见上菜的时候稳重点儿多注意脚下要是有人使坏也别跟他们发生冲突还是去找沈南。

最后都给我记住千万别喊热闹。

” “明白！” 时间来到十一点大家开始最后的准备。

一口炉灶煮豆腐李春亲自调配蘸水。

旁边炉灶上张磊起锅烧油先把虾片炸出来然后就着这锅热油开始炸萝卜丸子让他调口味和面糊还差一些火候但是炸丸子还没有问题。

这时送葬人们陆续回来蓝泉洗把手就来到厨房。

“二春有啥吃的给爸整点儿都把我饿透气了。

”蓝泉说道。

“爸你没吃早饭？” 蓝泉翻了个白眼儿：“四点半我就从市里出发了你妈不在家我一个人做饭哪里来得及呀？” 最近独居蓝泉生活质量下降的厉害他虽然也会做饭可是一个人在家有些时候就莫名懒得动弹有些就着一个咸鸡蛋喝杯酒对付一下就算了经常半夜饿醒。

一想到最近遭的罪蓝泉心里就相当憋闷。

李春一拍大腿：“爸你早说呀！你稍等我带着面粉呢给你做一碗疙瘩汤垫巴垫巴！” 蓝泉：“不用那么麻烦随便给我整点儿垫巴一口不然一会儿喝酒烧心。

诶~小磊不是炸丸子呢么给我抓一把丸子就行。

” 李春给他盛了一碗刚出锅的萝卜丸子蓝泉接过碗狼吞虎咽的吃了起来看那吃相当真是饿坏了。

看着蓝泉吃丸子薛保国也凑过来跟李春讨要了一碗一口气吃了好几个对李春的手艺赞不绝口。

“味道不错刚出锅的丸子吃着就是好吃。

” 蓝泉：“那是二春手艺好。

” 薛保国：“是是是你姑爷放个屁都是香的。

” “滚蛋！” 李春可不敢掺和他们战友之间的“争斗”距离开席还有一刻钟马上把冬瓜卷上灶蒸制。

这时沈南来叫蓝泉和薛保国他们跟刘振武关系最好一会儿要坐主桌代表刘振武招待宾客。

“二春有啥活计需要我帮忙吗？”沈南问道。

“别的不用麻烦沈哥一会儿你帮我维持一下秩序别让村民来厨房捣乱就行。

” “放心吧交给我了。

”沈南答应一声就在厨房外面徘徊起来。

时间开到十一点半白事儿大拿刘振江找到李春：“李师傅准备的怎么样了？” “准备好了随时都可以开席。

” “那行我这边安排第一轮吃席的人入座稍后咱们马上开席。

” “没问题！” 刘振江张罗宾客入座第一轮全都是本地和以及跟刘振武有过往的官员们刘振江把这帮当官的安排在第一轮本村村民要等到第二轮开始才能入座。

“大财开始打酒！” “来了!” “小磊丸子要少炸第一轮需要多少你就炸多少不然等下放凉就不好吃了。

” “知道了二哥！” “嫂子们凉菜装盘吧。

” “好嘞！” 刘振武代表刘家人致辞没有长篇大论只是感谢大家的到来和帮助随即马上开席。

按照这边的规矩四道凉菜要同时压桌油盘们直接换大号托盘连同两瓶酒一起送上餐桌。

今天是白事儿大席所以用的是黑色酒瓶餐桌上这些官员们虽然都是吃过见过的主儿但是第一次见到这种形状的酒瓶也不由得眼前一亮四道凉菜更是耳目一新。

尤其是虾片这道菜之前几乎所有人都没见过。

虽然这四道菜已经惊艳到了他们但是以这些官员的身份来说肯定不能跟村民一样咋咋呼呼直呼“卧槽了。

” 主桌上薛保国给大家倒酒蓝泉笑呵呵普及这四道凉菜。

“这是肉签子用的是地地道道的东北干豆腐在咱们热河市就只有李春那里有干豆腐大家快尝尝味道很不错。

” “这焖子是两种口味颜色深的是卤肉味儿的颜色偏浅一些是鸡肉味儿。

这是虾片脆脆的下酒非常棒。

” “最后这是凉拌板鸭板鸭也是李春自己制作的铁路饭店和市里大多数个体饭馆都在卖他的板鸭深受食客们喜爱......” 喜欢重生八七：我在农村做大席请大家收藏：()重生八七：我在农村做大席20小说网更新速度全网最快。

本文地址重生八七我在农村做大席第455章 能者多劳来源 http://www.rylhsp.com